营养丝瓜鸡蛋

作者： 梦想家庭煮妇

因为孕期控糖，我本身又爱吃素菜，这款丝瓜鸡蛋超级营养，清单口。大人小孩都适合。跟我一样的控糖孕妈也可以哦。丝瓜含有多种维生素，鸡蛋不用说丰富的蛋白质。吃就对啦嘻嘻😊

用料

• 丝瓜 2根
• 鸡蛋 2个
• 盐 半勺
• 蒜瓣 3瓣
• 生抽 1勺
• 耗油 办勺
• 鸡精 少许
• 十三香 个人喜好（可不放）

营养丝瓜鸡蛋的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮，注意！滚刀切！形状好看，受热均匀。

步骤 2

配料不喜欢吃葱可不放，今天没有青椒，非常推荐配一根青椒！！

步骤 3

丝瓜炒完不显量，所以配两个鸡蛋足矣。当然看个人喜好啦。鸡蛋一定放少许盐再打发

步骤 4

煎鸡蛋油多可发的大一些，且油要热，煎鸡蛋要火大快速，时间长容易老。炒完先盛出来备着，单独炒丝瓜。少放一丢丢水让丝瓜清透状，立即放鸡蛋进去，调料一放，汤汁留一点点即可出锅

步骤 5

汤汁一定要留一点点，但是不要太多了啊。丝瓜入口即化，鸡蛋鲜嫩。真的是老少皆宜的菜

营养丝瓜鸡蛋的小贴士

丝瓜千万不要炒过，因为丝瓜非常容易化，加完水之后30~40秒变色即可。 最后汤汁如果多可大火收一点汁，不要留太多汁

菜谱创建时间：2021-07-06 13:48:19