小美～咖喱牛腩饭

作者： 袁亚贤

用料

• 牛腩 400-500克
• 洋葱 半个（约150克）
• 胡萝卜 1根
• 土豆 适量
• 咖喱块 100克
• 水 350-400克
• 黄油 30克
• 椰浆 200克
• 姜 3片
• 芝麻 适量装饰用
• 米饭 适量

小美～咖喱牛腩饭的做法步骤

步骤 1

牛腩放网锅，温水没过肉，8分钟50度速度4.5清洗；

步骤 2

洗完的牛腩很有灰色泡泡，取出网锅在水龙头上用清水冲洗干净；

步骤 3

牛腩切块，胡萝卜去皮、洋葱切块、生姜去皮切块；

步骤 4

牛腩、洋葱、姜、黄油入主锅5分钟V键反转小勺；

步骤 5

加入水，继续40-50分钟100度反转小勺（可以根据肉质大小调整时间）；

步骤 6

时间到了，先加入咖喱块、椰浆10分钟100度反转小勺，接着加入土豆、胡萝卜块，15分钟100度反转小勺（有些土豆比较容易熟，看情况选择土豆放入的时间）；

步骤 7

时间到了，焖个10分钟土豆会更烂，口感也会更粉；

步骤 8

拿一个碗盛好饭，用饭铲轻轻压一圈，倒扣在盘子中间，撒上黑芝麻，淋上咖喱牛肉即可享受。

小美～咖喱牛腩饭的小贴士

1、牛腩我喜欢选肥一点的，感觉咬下去每一口🈶️满满的幸福感； 2、咖喱块用日本好侍-微辣； 3、椰浆用的高達。

菜谱创建时间：2021-07-06 12:38:39