油焖大虾（茄汁大虾）

作者： 小花瑞香

搬的下厨房悟饭的方子，自己存一个方便使用。

用料

• 虾 半斤—1斤
• 葱 适量根
• 蒜 适量
• 番茄酱 适量
• 姜 适量
• 料酒 1勺
• 盐 适量克
• 生抽 1—2勺
• 白糖 适量

油焖大虾（茄汁大虾）的做法步骤

步骤 1

活虾，去头，抽虾线。虾肉放少量盐，料酒腌制。

步骤 2

虾头处理干净，下油锅，炒出虾油。虾头捞出丢掉，开中火，虾油炒姜蒜番茄酱。加入虾肉翻炒至变色。沿锅边烹入少量料酒，加入适量生抽、白糖调味。加入少量水，大火烧开，小火盖盖焖煮1分钟。

步骤 3

加入葱段，根据味道加盐，收汁，起锅。

菜谱创建时间：2021-07-05 22:58:09