老北京铜锅涮羊肉

作者： 满妮肚憨憨

往年的世界杯都是啤酒小龙虾 今年在老公的强烈建议下变成了铜锅涮肉

用料

• 老北京涮羊肉蘸酱
• 鲜羊肉
• 羊肉卷
• 虾
• 娃娃菜
• 粉丝

老北京铜锅涮羊肉的做法步骤

步骤 1

鲜羊肉在冰箱冷冻一下拿出来切成薄片

步骤 2

虾去壳去虾线 刀背剁碎。加蛋清 盐 玉米淀粉 少许料酒去腥 胡椒粉少许 搅拌上劲 我觉得自己做的虾滑口感比较好 再可以准备些自己吃的配菜 什么娃娃菜 粉丝 豆腐看个人喜好

步骤 3

我买的烧碳的铜锅 我老公觉得烧碳比较有仪式感

步骤 4

汤底就非常简单了 清水 生姜两三片 大葱两段 红枣3颗 枸杞几粒 海米少许 紫菜少许

步骤 5

在家开着空调 一遍吃着涮肉一边看球 美滋滋

步骤 6

涮好的羊肉配上蘸酱 非常好吃😋

菜谱创建时间：2021-07-05 21:23:36