手工冰粉

作者： 娜姐YA

记录为了方便自用

用料

• 冰粉籽 50克
• 凉白开 1500ml
• 可食用石灰 5克
• 凉白开 200ml

手工冰粉的做法步骤

步骤 1

准备5克石灰兑入200毫升凉白开里搅拌均匀后沉淀 将50克冰粉籽包入纱布用绳子绑好（留点空隙），放入凉开水中浸泡1-2分钟。 然后开始揉搓或揉捏，可以像洗衣服样边浸水搓边揉，出现很多泡沫并且冰粉籽不出浆的时候就可以停了。 想做水果冰粉可以在这步骤中加入火龙果碎，搅拌均匀 将澄清的石灰水缓慢倒入搓好的浆液中，手要不停的搅拌至有阻力有凝固的时候停。 凝固过程不要搅拌晃动，将做好的冰粉放入冰箱保鲜1-2小时即可

步骤 2

做好的冰粉加上红糖水，芝麻，花生碎，葡萄干，山楂碎，小汤圆，芋圆，蜜红豆，水果，果脯，坚果，果酱等等。

步骤 3

做冰粉难就难在点石灰水，石灰清水可以分次缓慢倒入揉好的浆液中并快速搅拌。 观察浆液有点发黄了就不能再倒了。 有的时候倒完才凝固有的时候不用倒完就凝固了，再倒就直接会变成一盆黄水。 有的时候倒完了还不凝固，颜色也没变化就需要再多加石灰清水。

菜谱创建时间：2021-07-05 21:13:31