陕西面食--油泼面

作者： 我非厨神之菜鸟厨神

自己家里种的水果，希望大家喜欢！ https://k.koudai.com/Rjq7WlhQ

用料

• 辣椒面 2勺
• 盐 2克
• 生抽 2勺
• 青菜 1颗
• 蒜末 2瓣
• 面条 半斤
• 香醋 2勺
• 黄豆芽 250克

陕西面食--油泼面的做法步骤

步骤 1

将小青菜和黄豆芽清洗干净，切好葱花，蒜末等备用，准备好辣椒面、香醋、生抽酱油、鸡精、盐、油等辅料。

步骤 2

起锅烧开水，待水开过后，将生面条下入大火开煮。（注意：水量要尽量多一些，否则面条会沾锅底的）

步骤 3

待面条煮到7分熟时，将黄豆芽和小青菜下入煮熟。（大概煮2分钟即可）

步骤 4

带面条和青菜都煮熟后，捞出面条和青菜豆芽，盛放再大碗中。然后依次放入葱花、蒜末、辣椒面、食用盐、鸡精。

步骤 5

另起锅，加入适量食用油，开火将油烧开，然后泼在面条上面的佐料上，然后再加入适量香醋和生抽酱油。

步骤 6

将面条搅拌均匀即可，美味可口的油泼面制作完成。

陕西面食--油泼面的小贴士

温馨提示：盛一碗煮面的面汤，再配上生大蒜，边吃边喝，那绝对地道的不行不行。

菜谱创建时间：2021-07-05 19:48:59