超下饭的咖喱彩椒鸡肉

作者： 树懒君呀

香浓可口的咖喱彩椒鸡肉，拿来下饭一流~~

用料

• 鸡腿 3只
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 红黄彩椒 2个
• 咖喱酱 100g
• 黑胡椒酱 20g
• 苹果醋 1小勺
• 盐 2g
• 糖 2g
• 姜黄粉 2g

超下饭的咖喱彩椒鸡肉的做法步骤

步骤 1

准备食材，鸡腿去骨后，将鸡皮和肉分开，鸡肉切小块，加适量盐和黑胡椒腌制。 彩椒、洋葱和土豆分别切小块备用。

步骤 2

热锅下一小勺油，放入鸡皮，中小火煸出鸡油，捞起。

步骤 3

下洋葱翻炒至出香。

步骤 4

下土豆和鸡肉块，翻炒至鸡肉表面变色。

步骤 5

下咖喱酱、黑胡椒酱、苹果醋、盐和糖调味，翻炒均匀。

步骤 6

加没过食材一半的水量，烧开后转中小火焖煮15分钟。

步骤 7

再加入彩椒块，继续焖煮10分钟左右。

步骤 8

完成后装入饭盒中（因为我是拿来做午饭便当），放入冰箱冷藏一夜，第二天中午吃更入味~

超下饭的咖喱彩椒鸡肉的小贴士

加点苹果醋会让咖喱带点酸甜，吃起来更清爽不腻。

菜谱创建时间：2021-07-05 16:02:01