奥利奥咸奶油冰面包

作者： 姚小胖MissYiu

很简单的面包体做法，搭配了咸口的奶油，我终于尝试了时下最流行的冰面包🤪

用料

• 高筋面粉 250克
• 冰牛奶 110克
• 鸡蛋 1个（50克）
• 盐 3克
• 糖 40克
• 奶粉 20克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• #内馅材料
• 淡奶油 200克
• 糖粉 14克
• 盐 1克
• 速溶黑咖啡粉 2克
• 奥利奥碎 适量

奥利奥咸奶油冰面包的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

除黄油外的面团材料放入面包机或厨师机中揉匀

步骤 3

再加入黄油揉匀

步骤 4

盖上保鲜膜，室温发酵一小时

步骤 5

发酵好的面团平均分成8等份

步骤 6

滚圆，放在烤盘上，烤箱中放盆热水，进行第二次发酵

步骤 7

取出发酵好的面团，烤箱预热175度，将面团放入预热好的烤箱中，上下火175度15分钟即可，取出晾凉

步骤 8

内馅材料

步骤 9

淡奶油+糖粉+盐+速溶黑咖啡粉打发

步骤 10

再加入奥利奥碎拌匀

步骤 11

装入裱花袋中

步骤 12

面包侧面或底部用筷子戳洞，掏一下，再挤入奶油馅

步骤 13

切开长这样

奥利奥咸奶油冰面包的小贴士

TIPS：做好的面包体可冷冻保存，吃的时候再挤入馅料，做好的面包是不建议冷藏保存，会加速老化

菜谱创建时间：2021-07-05 07:45:32