排骨洗净,用盐、黑胡椒、姜粉,葱段,以及少许料酒抹匀
包上锡纸放入烤盘
310华氏度,3个小时,达到去骨的效果;然后在表面抹上黑胡椒酱,蜂蜜,broil5分钟。 或者 325 F,1小时40分,软烂但有嚼劲;broil 5分钟烤干水分。