Q弹百搭的无淀粉鲜虾饼

作者： 胖菜饺的食堂

作为一个资深虾肉爱好者，怎么能少了煎虾饼这道菜。

用料

• 虾仁 500g
• 胡萝卜 半根
• 芹菜梗 3根
• 盐 适量
• 料酒 适量

Q弹百搭的无淀粉鲜虾饼的做法步骤

步骤 1

虾仁拍成泥，不需要剁。胡萝卜和芹菜切碎，注意芹菜不要叶子。

步骤 2

将虾肉泥，胡萝卜碎和芹菜碎混合，放入适量盐和几滴料酒搅拌。然后用手在碗里反复摔打成型上劲儿。放置20分钟。

步骤 3

锅里放油，将虾肉泥分成6等份，放入锅中，按压成饼，小火煎至两面金黄。虾饼不要压的太薄，影响口感。

步骤 4

出锅后可以配上自己喜欢的酱料，比如蛋黄酱，椒盐或者黑胡椒，都好吃，百搭。

菜谱创建时间：2021-07-04 22:30:22