豆腐丸子【外焦里嫩，哄娃神器】

作者： 苏柏拉图

用料

• 豆腐 1块
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量克
• 面粉 适量克
• 猪肉馅 适量
• 葱 1根
• 姜 适量片
• 白菜叶 适量片
• 十三香 适量勺
• 白胡椒 适量克
• 食用油 适量克

豆腐丸子【外焦里嫩，哄娃神器】的做法步骤

步骤 1

葱洗净切碎

步骤 2

姜去皮洗净切碎

步骤 3

准备一块儿老豆腐

步骤 4

放入盆中，拳头👊捣碎

步骤 5

白菜叶切碎（也可不放）

步骤 6

准备搅拌机

步骤 7

以上切碎的葱、姜、白菜叶、胡萝卜（上面忘了拍照）入搅拌机

步骤 8

打碎

步骤 9

这样，然后盛到装豆腐的大碗里备用

步骤 10

搅拌机不用洗，放入处理好的猪肉打成肉馅

步骤 11

打好的猪肉馅入生抽、盐、十三香、白胡椒

步骤 12

用手抓拌均匀

步骤 13

抓拌好的肉馅与豆腐、蔬菜碎汇合，打入一个鸡蛋，入玉米适量淀粉、面粉，

步骤 14

抓拌均匀，根据个人口味适当调味，我这里又放了一些盐、十三香和白胡椒

步骤 15

用手团成丸子下油锅炸至金黄

步骤 16

适当拿铲搅拌防止粘锅

步骤 17

控油出锅

步骤 18

完成

菜谱创建时间：2021-07-04 21:39:53