五花肉韩式泡菜辣炒年糕

作者： JiJisKitchen

不知道是因为太喜欢酸酸辣辣的泡菜还是因为太喜欢糯唧唧的年糕，每次去吃韩国料理，不管点了多少烤肉，还是必须要来上一盘好吃的辣炒年糕！ 家庭版自制韩式泡菜的食谱，可参考： http://www.xiachufang.com/recipe/106467371/ 韩式泡菜煎饼： http://www.xiachufang.com/recipe/106490674/

用料

• 五花肉 200克
• 韩式泡菜 200克
• 年糕 400克
• 洋葱（不是很大的） 1个
• 胡萝卜 小半根
• 西芹 适量
• 韩式辣酱 1大勺
• 糖 少许
• 盐 少许
• 清水 350毫升

五花肉韩式泡菜辣炒年糕的做法步骤

步骤 1

我用的这个年糕

步骤 2

五花肉切稍微有点厚度的片。洋葱、胡萝卜和西芹切粗丝或者切片都可以。泡菜也是一样，切大点小点都没关系。 ‼️配菜都是可以根据自己喜好更改的，比如菠菜，比如卷心菜，再比如韭菜等等。也可以加入鱼丸鱼饼等等。自己家里吃，随意就好。

步骤 3

起油锅，烧热适量食用油，把肉片放进去稍微煎一下

步骤 4

‼️一来煎出肥肉部分的油，再来我觉得煎得稍微有一点点焦会更香

步骤 5

加入洋葱和胡萝卜，略微翻炒后，加入泡菜翻炒几下

步骤 6

我用的这种辣酱

步骤 7

加入辣椒酱、糖、盐 ‼️盐的份量，泡菜和辣椒酱本来就是咸的，所以盐千万不要放多了。

步骤 8

加入年糕，再倒入清水

步骤 9

大火先煮2-3分钟。 ‼️年糕包装上都有说明要煮多少分钟，所以煮的时间自己拿捏。 我买的1公斤大包装的，所以开封过后我是冷冻存放的，也是提前解冻了再用。

步骤 10

最后加入西芹，再多煮1分钟，就可以出锅了。 ‼️有叶子的蔬菜都很快熟的，所以不管你放的是芹菜、菠菜还是韭菜，建议都晚一点才加进去。

步骤 11

在表面撒点白芝麻就可以开动了

步骤 12

家里有泡菜，又有年糕，不管还有没有其它配菜，都可以很快就得到一盘超级简单，又无敌美味的辣炒年糕

五花肉韩式泡菜辣炒年糕的小贴士

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菜谱创建时间：2021-07-04 21:28:31