超美味零厨艺的咸蛋黄焗虾

作者： 湾湾的wo

家里有10个真空包装的神丹，今天早上全都剥了，只留蛋黄，蛋黄全部流油，怎是一个香字了的。想着中午做个焗虾，下午做个蟹黄豆腐挺好。立马骑个小车去超市选购。

用料

• 咸蛋黄 7个
• 虾 450g
• 淀粉 适量
• 油 适量（不能太少）
• 蒜 2瓣

超美味零厨艺的咸蛋黄焗虾的做法步骤

步骤 1

七个咸蛋黄用勺子压碎，小碗里的白点就是蛋黄表面的一点点蛋白。

步骤 2

活虾洗净，剪去虾须，开背，剔除虾线。

步骤 3

如图👆

步骤 4

洗好的虾，沥沥水份，再用厨房纸擦干表面的水分。撒少许淀粉。

步骤 5

平底锅中小火双煎一煎

步骤 6

平铺着煎，一锅装不下，我分两次煎的。

步骤 7

将好的虾夹出来，平底锅里的油就变成了虾油～香香的

步骤 8

中小火炒香蒜末，然后下入咸蛋黄中小火炒匀，会有些泡沫。倒入虾迅速翻炒，让咸蛋黄充分的裹上虾即可出锅

步骤 9

成品

步骤 10

真的很香，隔着屏幕我都觉得很香很香

超美味零厨艺的咸蛋黄焗虾的小贴士

前几天做的白灼虾孩子不是特别喜欢吃，今天中午咸蛋黄焗虾🦐的吃光。这道菜很简单，主要就是去虾线废时间，虾线脏的部分主要是在虾的尾部，所以去虾线的时候一定要去除干净彻底。

菜谱创建时间：2021-07-04 17:26:48