将乌鸡洗净,放清水锅里煮开,放三片姜。烧开后,浮层油撇掉,将鸡捞出冷水冲洗。将鸡放入纯净水的高压电饭锅内,放入当归、党参和红枣。原锅煮开的鸡汤和姜片一并倒入,加一勺盐。
高压电饭锅,煲汤功能,压40分钟即可出锅。
鸡拆骨放入鸡汤,加入几颗枸杞。美味鸡汤。