🍉“芋泥麻薯蛋黄酥2”～“麻薯”

作者： Kitty不要减肥

🍉1）准备好食材（水磨糯米粉、玉米淀粉、牛奶、砂糖、淡奶油、黄油）。 🍉2）将“水磨糯米粉”与“玉米淀粉”混合过筛。 🍉3）（牛奶、砂糖、淡奶油、黄油）放入小锅中。 🍉4）小火加热，搅拌至“黄油”融化； 🍉5）倒入步骤2中，搅拌均匀，无干粉即可。 🍉6）蒸锅大火蒸20分钟取出。 🍉7）趁温热，带上“一次性手套”反复揉搓，如果很粘，可以借助“刮板”，揉到可以撑出“薄膜”为止。 🍉8）麻薯完成（共重220克），裹上保鲜膜（放冰箱冷藏）备用。 🍉9）将冷藏好的“麻薯”分成6克/每个，共33个（分麻薯时会非常粘手，可以沾少许“熟糯米粉”防粘；每个麻薯搓圆，放入盘中备用）。

用料

• 1）水磨糯米粉 60克
• 2）玉米淀粉 20克
• 3）牛奶 100克
• 4）砂糖 20克
• 5）淡奶油 10克
• 6）黄油 20克

🍉“芋泥麻薯蛋黄酥2”～“麻薯”的做法步骤

步骤 1

🍉1）准备好食材（水磨糯米粉、玉米淀粉、牛奶、砂糖、淡奶油、黄油）。

步骤 2

🍉2）将“水磨糯米粉”与“玉米淀粉”混合过筛。

步骤 3

🍉3）（牛奶、砂糖、淡奶油、黄油）放入小锅中。

步骤 4

🍉4）小火加热，搅拌至“黄油”融化。

步骤 5

🍉5）倒入步骤2中，搅拌均匀，无干粉即可。

步骤 6

🍉6）蒸锅大火蒸20分钟取出。

步骤 7

🍉7）趁温热，带上“一次性手套”反复揉搓，如果很粘，可以借助“刮板”，揉到可以撑出“薄膜”为止。

步骤 8

🍉8）麻薯完成（共重220克），裹上保鲜膜（放冰箱冷藏）备用。

步骤 9

🍉9）将冷藏好的“麻薯”分成6克/每个，共33个（分麻薯时会非常粘手，可以沾少许“熟糯米粉”防粘；每个麻薯搓圆，放入盘中备用）。

菜谱创建时间：2021-07-04 06:46:20