甘草黄皮

作者： 林美美mm

每次摘黄皮都会有一些最大最好的果偏偏掉了出来，扔了又可惜，吃又一下子吃不来，所以我把这些掉出来的果子收起来，洗干净，做黄皮干

用料

• 甘草 适量
• 冰糖 适量
• 黄皮 适量

甘草黄皮的做法步骤

步骤 1

黄皮洗干净，还有蒂的就去掉

步骤 2

凉水上锅蒸到水开再蒸多10分钟左右，黄皮核自动吐出来为止

步骤 3

黄皮捞出来放凉然后把所有的核都挤出来，甘草打粉，有川贝也可以加一点川贝粉，我5斤左右的黄皮大约是用了一斤半的冰糖，不用加水全部放不粘锅里煮

步骤 4

大约煮1个半小时左右，黄皮就会变成这种状态，这个不能懒，煮太短时间黄皮的皮还没有入味，吃上去就会有涩涩的口感，煮久一点是为了让果皮完全煮透。收汁，然后捞起来，喜欢湿的可以直接打包装起来放冰箱，泡水加到饮料里或者直接吃都可以

步骤 5

我比较喜欢干的，所以用干果机65度6个小时，就可以了

步骤 6

没有干果机直接太阳晒3到4天也可以的

步骤 7

晒干之后用罐子装起来，直接当零食吃就可以了

菜谱创建时间：2021-07-02 18:22:12