自制冰淇淋~清凉一夏，简单易学

作者： 甘汁园股份

自制冰淇淋，随时开启冰爽一夏！

用料

• 自制艾草汁 100g
• 甘汁园赤藓糖醇 25g
• 蛋黄 2个
• 淡奶油 160g

自制冰淇淋~清凉一夏，简单易学的做法步骤

步骤 1

蛋黄+25克赤藓糖醇，用打蛋器打发至蛋黄体积变大，颜色发白；

步骤 2

青汁煮至微沸缓慢倒进蛋黄，边倒边用蛋抽快速搅拌均匀； 混合物后再用微火边加热边搅拌至浓稠状态，一定用微火，别煮成蛋花了！！！！

步骤 3

①加热搅拌至刮刀挑起蛋黄液，用手指划开是不会合拢的状态。如图2的状态。 ②盆里放冰袋和冷水，迅速降温。 ③再加入奶油搅拌均匀至顺滑状态；

步骤 4

把奶油混合液倒入冰激凌机，设置醇厚功能。

步骤 5

制作完成后如果一次性吃不完还可以用小盒子装着，放冷冻室，随吃随取！

自制冰淇淋~清凉一夏，简单易学的小贴士

甘汁园小贴士： 使用甘汁园赤藓糖醇，代替一般白糖使用，比普通白糖甜味稍低，有清凉感，而且0热量，0能量。减肥或者不能吃蔗糖的的人群，也可以吃哦！

菜谱创建时间：2021-07-02 17:32:33