东北酱大骨

作者： yan11yan11

我们南方一般筒骨都是煲汤，儿子不是很喜欢喝汤，所以想试试做个酱大骨

用料

• 料酒 勺
• 冰糖 克
• 生抽 勺
• 八角 两个
• 香叶 两片
• 桂皮 一块
• 姜 片
• 干辣椒 一把没有可以用小米椒
• 筒骨 3斤
• 山东大葱 一根
• 调料 包
• 糖 一小块
• 黄豆酱 三勺

东北酱大骨的做法步骤

步骤 1

筒骨先冷水下锅加入适量姜片小葱料酒焯水捞出冲净，把大葱和小米椒切段和八角桂皮香叶蒜冷油炒香备用，另起油锅放入小块冰糖烧至融化即把筒骨下锅，加入料酒老抽生抽黄豆酱翻炒均匀出香味后加入大料继续翻炒片刻加入没过筒骨的清水，大火煮开后转小火炖制两个小时后即可食用。不喜欢汤太多可以大火收汁即可。第一次做这个就获得了家里两个吃货的交口称赞。

菜谱创建时间：2021-07-02 14:33:58