冰乳酪小贝

作者： 8663_a41x

用料

• 蛋糕胚
• 低筋面粉 75克
• 牛奶 55克
• 玉米油 60克
• 细砂糖 30克
• 鸡蛋 5个
• 乳酪馅
• 淡奶油 150克
• 奶油奶酪 50克
• 细砂糖 15克
• 奶粉 适量

冰乳酪小贝的做法步骤

步骤 1

牛奶和玉米油混合，拌匀

步骤 2

筛入低筋面粉，拌匀至无干粉

步骤 3

加入蛋黄，搅拌均匀

步骤 4

细砂糖分三次加入蛋白，打发至大弯勾状。 预热烤箱上下火175℃

步骤 5

取1/3蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀

步骤 6

再全部倒回到蛋白霜中，翻拌均匀

步骤 7

面糊倒入铺好油纸的烤盘中，抹平，轻震出气泡

步骤 8

放入预热好的烤箱，上下火175度烘烤25分钟。

步骤 9

淡奶油加糖打发至出现纹路

步骤 10

加入软化好的奶油奶酪，搅拌均匀，装入裱花袋放入冰箱冷藏备用

步骤 11

用模具切出自己喜欢形状的蛋糕片，可以直接用杯口

步骤 12

取2份小蛋糕片，中间抹上冰乳酪酱，粘合在一起。

步骤 13

四周抹上 冰乳酪，再丢进奶粉里滚上一圈，粘上一层奶粉即可

步骤 14

完成

菜谱创建时间：2021-07-02 12:40:25