易上手广式卤鸭

作者： 叶子黎

食堂的卤鸭特别好吃，希望把好吃的美食的制作方法告诉给大家。

用料

• 鸭 1只
• 生姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱、生抽、白糖、白酒、鸡精、味精 若干

易上手广式卤鸭的做法步骤

步骤 1

将鸭子洗净，焯水备用，食堂准备的食材多，亲们可以按照个人食量调整鸭子数量。

步骤 2

锅烧热，加少许油，放入生姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱若干，煸炒出香味；加入生抽、白糖、白酒、放入准备好的鸭子，大火烧开后转小火慢煮。

步骤 3

约40分钟左右熟透，加入鸡精、味精适量

步骤 4

转大火收汁，收至粘稠、可拉丝，加明油，即可出锅。

步骤 5

一道美味的广式卤鸭制作完成，大家可以切片装盘，爱吃肉的同事可整只吃。

菜谱创建时间：2021-07-02 01:08:23