凉粉

作者： cat_小馋猫

用料

• 豌豆淀粉 3大勺
• 小米辣 8个
• 大蒜 5-6瓣
• 香菜 3根
• 小葱 4根
• 生抽 3小勺
• 香醋 2小勺
• 耗油 1小勺
• 盐 少许
• 凉白开 半盆

凉粉的做法步骤

步骤 1

把豌豆淀粉放入锅中，倒入凉白开，搅拌均匀，开小火煮，边煮边搅拌，煮至冒泡变透明盛出至盆中晾凉

步骤 2

香菜切成段、小米辣切粒、大蒜切末、葱切葱花

步骤 3

晾凉好了的凉粉，用刮粉器刮成粉条，放香菜、小米辣、大蒜、葱、生抽、香醋、盐、耗油，再倒入凉白开，搅拌均匀开吃

凉粉的小贴士

1、豌豆淀粉，我是在网上买的，有赠刮粉器，如果没有刮粉器，可以自己用刀切。 2、半盆水的盆，是用来装汤的盆 3、最后倒入的凉白开不用没过食材、食材的一半就好 4、盐要比生抽少，少盐多生抽，盐不用多，一点就好

菜谱创建时间：2021-07-01 20:41:45