老醋皮蛋

作者： 圜涞

天气太热了，给爸爸做个下酒菜吧～

用料

• 皮蛋 3个
• 生抽 2勺
• 大蒜 6瓣
• 盐 适量
• 蚝油 2勺
• 小米辣 2个
• 陈醋 3勺
• 糖 1勺
• 米醋 2勺
• 香油 2勺
• 辣椒油（红油） 2勺

老醋皮蛋的做法步骤

步骤 1

将所需要的材料准备好，将皮蛋冷水下锅煮3分钟，焖5分钟，让皮蛋的蛋黄可以凝固一下，小米辣切小段，葱蒜切末

步骤 2

将切好的葱蒜小米辣放入碗中，加入所有的调味儿料，搅拌均匀(喜欢吃香菜的可以加香菜，个人不喜欢所以没加)

步骤 3

将煮好的皮蛋剥皮切成小块

步骤 4

倒入调好的料汁～～

步骤 5

喜欢吃香菜的可以直接放一些，更好看哦～～

老醋皮蛋的小贴士

注意： 1、皮蛋一定冷水下锅，不然会爆～

菜谱创建时间：2021-07-01 19:48:38