家庭版红烧鱼

作者： 简单就好_kfgv

每次没胃口的时候，我就会煮这道菜。这道菜有妈妈的味道。刺又少，都是大刺，孩子吃也放心点。

用料

• 福寿鱼 1条
• 蒜苗 1根
• 芹菜 2颗
• 姜 5片
• 生抽 3勺
• 红99火锅底料 两个麻将块大小
• 盐 2勺
• 料酒 3勺
• 淀粉 适量
• 小米辣 三个
• 鸡精 半勺
• 十三香 1勺
• 嫩豆腐 2块

家庭版红烧鱼的做法步骤

步骤 1

福寿鱼一条，我买的时候直接叫商贩把鱼剁成块了。这样回来省事。 鱼块洗净，加入料酒、姜片、盐，十三香腌制备用

步骤 2

嫩豆腐切片

步骤 3

锅热放入油，待油温高点的时候下午豆腐片煎至两面金黄，捞出备用。

步骤 4

煎豆腐的剩下的油，再添点油，油热放入腌制好的鱼块（鱼块入锅前双面沾淀粉）煎至两面发黄。捞出备用

步骤 5

油热放入芹菜、蒜苗、小米辣、火锅底料翻炒几下，加入鱼块、豆腐加入生抽加点开水，焖两分钟。起锅前+鸡精，少许淀粉汁勾芡。起锅装入盘中。

步骤 6

开吃，下酒下饭的好菜。

家庭版红烧鱼的小贴士

鱼提前腌制，这样比较入味

菜谱创建时间：2021-07-01 19:30:15