杨梅的很多种吃法

作者： 爱整理爱厨房

每年都有朋友送来好吃的杨梅，吃了几天容易坏，烤成杨梅干，杨梅汁，杨梅罐头

用料

• 盐 10克
• 杨梅 两篮
• 冰糖 1公斤

杨梅的很多种吃法的做法步骤

步骤 1

杨梅加盐泡10分钟洗净，不锈钢锅加冰糖直接小火煮杨梅，搅拌至冰糖融化

步骤 2

没放水都弄煮出很多杨梅汁，中火煮至杨梅变软体积变小，如果要熬果酱可以把杨梅汁装出一点，放冰箱密封保存，加苏打水，一点柠檬汁就是好喝的杨梅汁

步骤 3

捞出沥干，放入烤箱，上下火循环风150度，烤60分钟，再转90度继续烤至杨梅变干不沾手

步骤 4

烤干放凉加点白糖，不敢多加怕小朋友蛀牙颜色有点深，但我觉得软硬刚好

步骤 5

杨梅罐头，玻璃罐洗净消毒，加杨梅+冰糖+适量水盖上盖子上气直接蒸15-20分钟，放凉放冰箱

杨梅的很多种吃法的小贴士

一年做一次，记录一下怕忘记

菜谱创建时间：2021-07-01 18:45:12