咖啡酥粒麦芬媲美星爸爸

作者： 烘焙星球BAKING

超级简单的咖啡酥粒麦芬，低卡低脂，新手也可随时上手，几乎是零失误❗免打发的烘焙真的太友好了，就是搅一搅即可~

用料

• 酥粒部分：
• 黄油 20克
• 黄糖 23克
• 中筋面粉 30克
• 泡打粉 0.5克
• 咖啡粉 4克
• 蛋糕体部分：
• 玉米油 72克
• 牛奶 128克
• 鸡蛋 88克
• 细砂糖 72克
• 咖啡液 33ml
• 泡打粉 8克
• 玉米淀粉 24克
• 低筋面粉 156克

咖啡酥粒麦芬媲美星爸爸的做法步骤

步骤 1

制作酥粒:切好冷藏黄油

步骤 2

加入黄糖，中粉，泡打粉，咖啡粉用切拌打大概切匀

步骤 3

用手搓成小颗粒放至一旁备用

步骤 4

蛋糕体部分：打入配方量鸡蛋

步骤 5

一次加入玉米油，牛奶，砂糖拌均

步骤 6

再加入咖啡液拌匀

步骤 7

再将所有的粉类泡打粉，玉米淀粉，低筋面粉一起加入

步骤 8

搅拌至顺滑无颗粒的面糊即可

步骤 9

装入裱花袋挤进蛋糕纸杯里

步骤 10

表面撒上提前做好的咖啡酥粒

步骤 11

放入烤箱上下火170度烘烤20到25分钟

步骤 12

最后会爆成蘑菇头哟～

咖啡酥粒麦芬媲美星爸爸的小贴士

🔘面糊不要过度搅拌，搅拌至无干粉的状态就可以了

菜谱创建时间：2021-07-01 10:24:43