黑椒牛肉煮芋艿

作者： 爱美食爱生活爱猫猫

黑椒酱是这道菜的灵魂，美味又好吃

用料

• 牛肉 200克
• 黑胡椒 2勺
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 玉米淀粉 适量
• 蛋白液 适量
• 芋艿 5个
• 青椒 1个
• 小米椒 3个
• 大蒜 3瓣
• 生姜 适量
• 味好美黑椒酱 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 适量

黑椒牛肉煮芋艿的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片加入料酒、生抽、黑胡椒粉玉米淀粉抓拌均匀，然后倒入蛋白液抓拌均匀，最后倒入一勺油封住牛肉水分，腌制10分钟左右，这样炒牛肉的时候就不会柴，也更入味。

步骤 2

芋艿切滚刀，锅里放水煮烂备用

步骤 3

青椒切片、大蒜切成小粒、生姜切丝、小米椒切丝备用

步骤 4

锅中油加热，放入大蒜，生姜爆香

步骤 5

倒入腌制好的牛肉，稍炒一下再翻面炒

步骤 6

炒至八分熟盛出盘中

步骤 7

锅中余油放入葱白和红椒

步骤 8

倒入芋艿翻炒，加入生抽和食盐，继续翻炒一下，然后倒入牛肉翻炒均匀

步骤 9

接着加入味好美黑椒酱，

步骤 10

最后加入青椒丝翻炒至断生即可

步骤 11

起锅装盘了！

菜谱创建时间：2021-06-30 19:03:44