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黑麦面包🍪的做法

黑麦面包🍪

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作者: 迈酷科Cookmii
迈酷科Cookmii
麦面包最初源于德国,但是欧洲各地都有各种黑麦种植;黑麦面包在芬兰、丹麦、俄罗斯、拉脱维亚、立陶宛、爱沙尼亚、波兰和斯洛伐克都是最主要的面包品种。在公元6世纪黑麦面包由丹麦人传入英国

用料

黑麦面包🍪的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把黑麦粉和水拌匀,用保鲜膜覆盖或者放在盒子里盖上盖子,让黑麦粉吸收水分,揉成薄膜状,再加入烤香的核桃和沥干水分的葡萄干,揉匀,放在室温下进行基础发酵

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

.用擀面杖把松弛好的小面团擀至藤篮的长度相当,将面团从外侧向内侧折起三分之一,改变面团的方向,接缝处用手腕按压使之融合,同样按压,将面团放入藤篮中

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把发酵好的面团从藤篮倒扣在烤盘上

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面可以割几刀,也可以戳几个洞,随自己喜欢,烤箱200度预热,把烤盘放在预热好的烤箱中层,烘烤40分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤👌🏻

黑麦面包🍪的小贴士

黑麦面包的结构紧密并且湿度大。普通面包在食用后会很快被分解,而黑麦面包分解的速度相对要慢很多,只需要较少的胰岛素就能保持人体血液的平衡,因此多吃黑麦面包可以达到预防糖尿病的目的。

菜谱创建时间:2021-06-30 12:51:12
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