最强家常菜——炝炒土豆丝

作者： 调味宝

最强家常菜——炝炒土豆丝

用料

• 土豆 300克
• 干辣椒 4根
• 花椒 10粒
• 盐 2克
• 糖 1克
• 生抽 6克

最强家常菜——炝炒土豆丝的做法步骤

步骤 1

准备土豆300克

步骤 2

土豆去皮切成细丝，泡入清水中，小葱切葱花 焯水30秒：清水加盐2克、油5克，大火烧开，下土豆丝，捞出过凉水，沥干 调料汁：盐、糖、生抽

步骤 3

（具体烹饪时长调味宝app或调味宝小程序可见） 热锅下油至冒烟，下干辣椒、花椒爆香

步骤 4

加土豆丝、葱花、调料汁，大火翻炒，炒匀出锅

步骤 5

在调味宝APP上可以对食材重量称重，让每道菜的食材与调料与佐料的配比达到完美

最强家常菜——炝炒土豆丝的小贴士

如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）

菜谱创建时间：2021-06-30 08:46:12