咖喱茄子

作者： 半糖也甜

小时候不爱吃茄子，但是爱吃咖喱。我娘为了让我吃茄子，常做这个菜。 过去用的是纸袋装的咖喱粉，现在有 味好美咖喱酱，真是太方便啦。

用料

• 茄子 2个
• 味好美咖喱酱 2勺
• 盐 1到2克
• 大蒜 半头
• 食用油 10克

咖喱茄子的做法步骤

步骤 1

过去用这种青茄，估计紫茄也可以。

步骤 2

茄子去皮切块，再过一遍水。这样能少吸点油。

步骤 3

炒锅上火放油，下蒜粒爆香。

步骤 4

倒入茄子中小火翻炒几分钟。感觉干可以加点开水。

步骤 5

约9分熟，加入盐和味好美咖喱酱。

步骤 6

翻炒均匀，出锅装盘。

菜谱创建时间：2021-06-29 17:44:07