照烧苦瓜炒鸡蛋

作者： 薄荷老妖

又是桑拿天，闷热难耐，吃点当季的苦瓜去去火，可是苦瓜的苦味很多人不喜欢，我终于发现搭配甜甜的味好美照烧酱能中和苦味，苦瓜不焯水直接炒也好吃！

用料

• 苦瓜 半根
• 鸡蛋 3个
• 味好美照烧酱 3大勺
• 炸猪皮（换成肉沫也可） 100克

照烧苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

苦瓜去瓤切片，鸡蛋打散备用；

步骤 2

锅热倒油，等油稍微烧热倒鸡蛋，成型后翻炒，切记不要炒太老，微成型即可出锅备用；

步骤 3

锅中倒油加入3大勺味好美照烧酱炒匀；

步骤 4

先加入炸猪皮翻炒（如果没有猪皮的放适量肉末也可以）；炒匀好加入苦瓜片继续炒，调中小火盖锅盖焖两分钟；

步骤 5

加入备用炒好的鸡蛋翻炒均匀出锅！（喜欢酸味的可以再加一勺香醋）

步骤 6

夏天快手必备去火菜，营养美味，孩子也喜欢！

菜谱创建时间：2021-06-29 16:53:21