泰式甜辣咖喱罗勒蘑菇炒饭纯素

作者： 吃素的纸纸

之前看到小白素食的瑜伽饭 坚果葡萄干的搭配惊艳 改了一下做成了泰式咖喱罗勒风味，以及加了藜麦和青麦仁增加粗粮比例，好吃到舔碗！ 两人份超级撑！ 无五辛版只需要把咖喱换成可达饴的，不加洋葱改成芹菜姜末即可 因为我用了红咖喱所以看起来是红色的

用料

• 米饭 1.5碗
• 胡萝卜 1根
• 西葫芦 1个
• 洋葱 5瓣
• 糖 一小勺
• 咖喱酱/粉 一勺
• 青椒 1个
• 香菇 5朵
• 口蘑 3个
• 橄榄油 2勺
• 坚果碎
• 葡萄干
• 盐
• 青麦仁 可无
• 藜麦 可无
• 黑胡椒粉
• 柠檬汁 几滴

泰式甜辣咖喱罗勒蘑菇炒饭纯素的做法步骤

步骤 1

1勺油先炒洋葱和青椒再放其他料炒香，再加咖喱粉（本来是想加鸡蛋的但是发现已经够好吃了懒得加了

步骤 2

加入米饭，再加一勺油开炒

步骤 3

炒好了把坚果碎和葡萄干撒上

步骤 4

最后盛盘加罗勒叶，柠檬汁，黑椒粉

泰式甜辣咖喱罗勒蘑菇炒饭纯素的小贴士

罗勒叶最好是新鲜的，罗勒粉也可以 坚果最好用烤箱烤一下，会很香 如果煮饭的时候就放葡萄干，可以不用加糖了 柠檬建议用青柠檬

菜谱创建时间：2021-06-29 14:22:50