不用煮就炸的自制薯条

作者： 江湖阿香

薯条，是每个孩子都喜欢吃的，不仅孩子，大人也喜欢，在家我也做了薯条，很多前辈说煮一下再炸，我发现不煮炸更好

用料

• 土豆 2个
• 盐 3克
• 玉米淀粉 50克
• 油 适量，能盖住土豆就可以

不用煮就炸的自制薯条的做法步骤

步骤 1

提前准备土豆，去皮切好，用水泡一下(因零时决定没有拍照)，放盐腌2－3分钟，沥干水，倒入玉米淀粉拌匀，有黏在一起的用筷子荚开来。

步骤 2

油烧至七成热，关小火，把土豆放进去，拿一双木筷子轻轻滑动，不要让他们黏在一起。炸到金黄色，全部浮起来就差不多了。

步骤 3

炸好后放漏勺漏下油，再在盘子里面放一张沥油纸，装盘，才上番茄酱就可以吃了。

不用煮就炸的自制薯条的小贴士

1，土豆削皮后要泡水去掉淀粉， 2，个人建议不用煮，如果你把握不好火候和时间，容易煮熟， 3，煮熟的土豆其实没有没煮的易炸，我是两个都试过的，才推荐不煮的。 4，如果家里没有那么多玉米淀粉可以加一点面粉一起拌匀，土豆子沾了玉米淀粉炸的时候不会溅油出来烫到人。 5，油烧至七成热后一定关小火，不然土豆炸出来外面黑黑的，不好看，也不好吃。油也容易变色，不能用 6沥出多余的油这个步骤也不能少，不然油多堆积在盘里，土豆一下不脆就不好吃了

菜谱创建时间：2021-06-29 12:42:03