减脂炒魔芋面

作者： 杏子一粒

健身5年，偶尔会集中精力减减脂，不是专业人士，纯爱好，不回答专业问题不接杠。 最爱碳水化合物，减脂晚餐就不吃那么高碳水化合物的食物了，一份下来可能就100大卡左右。 不要杠调料用量，为了盖住魔芋的味道多用点是对的。

用料

• 魔芋结 看个人食量，我用了盒子标注的400g（含液体）
• 鸡蛋 热量大部分取决于鸡蛋用量，我用了一个
• 配菜 随意
• 葱 适量
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺（不够就再加）
• 盐 适量
• 油 适量

减脂炒魔芋面的做法步骤

步骤 1

1⃣️提前清洗魔芋结，把魔芋结拆开成魔芋面，用开水泡；2⃣️蔬菜切丝，是不是丝随意，摊鸡蛋切丝（用肉丝也行随意），葱末切粒；3⃣️下油（我用的是橄榄油，不要追求极致少油，脂肪还是要摄入的，也别太多够用就好）下葱白，再下像胡萝卜这种难炒软并且需要油脂帮助人体吸收营养的菜，加盐，总之把蔬菜炒炒熟，盛出；4⃣️下油下魔芋，魔芋会出水，边用筷子打散边观察水分，水差不多干了就加调料，打散后加蔬菜鸡蛋。总之随意，我最后还加了桂林辣椒酱。

步骤 2

没拍步骤图，以后有机会再补。

菜谱创建时间：2021-06-28 23:21:05