我买的鸡全翅,让卖家剁成小块做起来省事了,冲洗干净。盆里加入料酒,大蒜末,黑椒酱搅拌均匀,盖保鲜膜腌制3小时。也可以多腌制一会
不粘锅烧热,刷几滴油,不用多了。一会鸡翅出油。把鸡翅放在里面煎。
一面煎至金黄后,翻面,两面都煎金黄的。
煎好后加入开水没过鸡翅,也可以再加点黑椒酱,大火烧开中火烧10分钟左右。
5分钟后加入照烧酱,这是为了增加甜味,不用加糖了。
最后大火收下汁,不用收干了,汤汁泡饭特别好吃。
这个菜味道全在味好美的黑椒酱和照烧酱,搭配一起味道超赞。我喜欢吃那个鸡翅尖,特别入味。
如果喜欢吃辣的可以加辣椒,吃偏咸口味的可以加点盐。有了味好美的酱,做饭都简单快手了。