南瓜红枣馒头

作者： 猫和鱼12

家里有南瓜，孩子们下午点心可以安排起来

用料

• 酵母 2.5克
• 南瓜 140克
• 红枣 15颗，大颗的
• 面粉 280克
• 白糖 10克

南瓜红枣馒头的做法步骤

步骤 1

用法

步骤 2

南瓜切块放锅里蒸10分钟左右，用筷子插下软不软，熟透了就可以关火，压成泥加入白糖，等温度不烫手时加入酵母粉，酵母怕温度高会毁灭的，所以要等温热再放进去

步骤 3

放入面粉，揉成团

步骤 4

揉成团后，再继续揉成团面光滑即可

步骤 5

揉成光滑，盖上保鲜膜醒发至两倍大 就可以了，差不多醒发1个小时，现在夏季天气比较热，所以醒发也快

步骤 6

醒成2倍大小，就像这样

步骤 7

拉开有蜂窝状就是醒发成功了

步骤 8

加入红枣搓成长条，切块滚圆，上锅再醒发20分钟，就可以开大火蒸20分钟即可

步骤 9

蒸好不要马上打开锅盖，等10分钟后再开，美味的南瓜馒头就做好了。

南瓜红枣馒头的小贴士

酵母粉一定要等温热，就是不烫手了再加进去，不然太烫加进去容易把酵母烫死了 一定要放醒发2倍大哦，这样蒸出来馒头才会松软 二次发酵一定要等发酵起来，馒头好吃的关键

菜谱创建时间：2021-06-28 17:34:40