免油炸的酱香卤大排超快速简单

作者： 明明-下厨房

喜欢吃卤大排吗?外面粉糯糯的一层，一口咬下去柔软的大块肉肉!可是常规的卤大排基本都是裹粉油炸一遍，对于减脂者来说吃起来真是有心理负担!本菜谱既不用油炸又非常快速能吃到酱香味的美味卤大排!爱吃肉肉的朋友赶紧试试吧!

用料

• 大排 3片
• 调味汁
• 六月香豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 料酒 1勺
• 水 1碗
• 玉米淀粉（裹大排） 适量
• 腌制大排
• 料酒 1勺
• 盐 2克

免油炸的酱香卤大排超快速简单的做法步骤

步骤 1

大排洗净后用刀背横敲竖敲，敲散肉筋，这样的大排成品肉质柔软不柴。敲好后用料酒和盐稍微腌制片刻

步骤 2

腌制大排时把调味汁准备好（详见列表中所需调料）

步骤 3

腌制好的大排双面裹玉米淀粉，不粘平底锅倒油，放入裹粉的大排，小火煎（记得晃动锅子使受热均匀）

步骤 4

煎至两面金黄后，倒入调好的调味汁，煮开后转移至电饭锅

步骤 5

电饭锅一个煮饭程序（20分钟左右），完成，十分入味诱人。 大排盖浇饭啦，大排面啦，太好吃了!肉特别嫩，又美味!牙口不好的，也能畅吃!

菜谱创建时间：2021-06-28 17:14:41