1-2人份全麦低糖低油吐司

作者： 酸汤小肥刘

记录下，方便自己看，用量不一定准确，自己看着办。 图片来自网络。

用料

• 水 50克
• 王后全麦粉 62克
• 高粉 33.5克
• 糖 5克
• 盐 0.6克
• 全蛋液 17克
• 酵母 1克
• 黄油 3.5克
• 芝麻 适量
• 三明治馅儿
• 鸡胸、虾、炒蛋、番茄、生菜等……
• 低脂酱汁、胡椒粒

1-2人份全麦低糖低油吐司的做法步骤

步骤 1

1️⃣全麦粉+水混合均匀静置半小时，夏天放进冰箱。 2️⃣除黄油外，所有材料放进搅拌机，全麦面团撕成小块也放进去，揉面、加黄油、再揉面，然后一发。 3️⃣排气、松弛、整形，二发。 4️⃣160℃烤25分钟。

步骤 2

烘烤的温度不太准确，忘了看温度计了，但一定是160-170℃，烤了25分钟，很湿润，表皮也不硬，我很满意。 第一次按照原方做，表皮邦邦硬，里面又干又噎，差点再也不想做全麦吐司。

菜谱创建时间：2021-06-28 14:04:45