强烈安利的万能捞汁秘方，海鲜、猪蹄、鸡爪、小黄瓜...泡一泡都变好吃

Name: 强烈安利的万能捞汁秘方，海鲜、猪蹄、鸡爪、小黄瓜...泡一泡都变好吃
Ingredients: 适量小海螺; 适量海白虾; 适量鲍鱼; 适量花蛤; 6克姜丝; 3段葱; 10瓣蒜; 4~5根青红杭椒; 10粒花椒; 2克熟芝麻; 4片柠檬; 3~4克盐; 6克鲜花椒; 70毫升一品鲜酱油; 50毫升海天味极鲜; 30毫升辣鲜露调味料; 10毫升料酒; 50克蜂蜜; 30克蚝油; 10毫升香油; 适量油; 20毫升辣椒油; 20毫升水量

3316人浏览 221人收藏 0人做过

APP中查看更多做法

作者：林大锅无烟小炒

这道捞汁小海鲜做起来超级简单，只需要把食材煮熟，放入料汁中泡上一泡，变得就超级好吃，麻辣咸鲜，回口带甜，清凉爽口。

用料

强烈安利的万能捞汁秘方，海鲜、猪蹄、鸡爪、小黄瓜...泡一泡都变好吃的做法步骤

步骤 1

鸡爪去掉指甲剁小块，虾用剪刀沿后背剪开取出虾线；

步骤 2

鲍鱼将壳去掉。加入适量的盐搓揉干净，处理掉内脏以及鲍鱼嘴，切花刀；

步骤 3

锅内倒水，加入葱、姜、花椒和鸡爪，启动【白斩鸡】功能，将鸡爪煮熟后捞出,放入凉水中浸凉；（放入凉水或者冰水，这样鸡爪吃起来更加Q弹哦）

步骤 4

重新烧水处理海鲜，水开后加入姜片，放入海螺、虾、鲍鱼、花蛤，等到虾变红后，将海鲜捞出，放入凉水中清洗干净；

步骤 5

蒜切片，姜切细丝，青红杭椒切丁，柠檬切片去籽；

步骤 6

将切好的调味食材放入容器中，加入一品鲜酱油、料酒、蜂蜜、芝麻、香油、鲜花椒、油、辣椒油、海天味极鲜、辣鲜露调味料、蚝油、盐等所有调料，并加入150毫升水，将所有调料混合均匀；（调料：姜丝6克、葱3段、蒜10瓣、青红杭椒4~5根、花椒10粒、熟芝麻2克、柠檬4片、盐3~4克、鲜花椒6克、一品鲜酱油70毫升、海天味极鲜50毫升、辣鲜露调味料30毫升、料酒10毫升、蜂蜜50克、蚝油30克、香油10毫升、油适量、辣椒油20毫升，其中有适量的油，要加热后在加入哦，这样能激发调料的香味，吃起来更香）

步骤 7