一次发酵|可爱轻松熊小面包|奶香快手小餐包

作者： 土豆饭饭

🍒夏天做面包超方便，今天做简单快手的奶香小餐包，巧克力简单装饰成轻松熊，敲可爱哦！

用料

• 高筋面粉 200克
• 牛奶 70克
• 鸡蛋液 50克
• 细砂糖 30克
• 盐 1克
• 酵母 2.5克
• 黄油 20克

一次发酵|可爱轻松熊小面包|奶香快手小餐包的做法步骤

步骤 1

除了黄油以外的材料，放入厨师机中，揉出粗膜。（夏天天热，牛奶、鸡蛋用冰的）

步骤 2

放入软化好的黄油，继续揉面，揉出薄膜。

步骤 3

揉成面团。

步骤 4

面团分成6个60克小面团，还余下20克小面团。面团滚圆，静置15分钟。（盖保鲜膜，以免面团吹干）

步骤 5

面团擀成椭圆形。

步骤 6

对折，封口捏紧，整形。

步骤 7

余下的小面团，搓成小圆球，作为耳朵，粘上。

步骤 8

发酵至1.5倍大，大概半小时左右，表面喷一层水。

步骤 9

送入预热好的烤箱，180度烤17分钟。

步骤 10

面包晾凉后，牙签蘸融化的巧克力和巧克力笔，装饰出轻松熊表情即可。

步骤 11

可可爱爱！

一次发酵|可爱轻松熊小面包|奶香快手小餐包的小贴士

📮小贴士：1.烤箱温度根据自己家烤箱脾气调节。 2.面粉吸水量不同，预留15克，看状态调节。

菜谱创建时间：2021-06-28 11:14:27