好吃又下饭的醋溜大白菜竟然是这么做出来的

作者： 调味宝

好吃又下饭的醋溜大白菜竟然是这么做出来的

用料

• 白菜 300克
• 大葱 4cm
• 青蒜 6cm
• 胡萝卜 20克
• 干辣椒 2根
• 鸡精 1克
• 盐 2克
• 糖 8克
• 淀粉 6克
• 白醋 14克
• 老抽 4克

好吃又下饭的醋溜大白菜竟然是这么做出来的的做法步骤

步骤 1

准备大白菜300克

步骤 2

葱、青蒜切末，胡萝卜切菱形片，干辣椒切段，白菜斜切片 焯一分钟：清水大火烧开下白菜，焯好捞出沥干

步骤 3

调料汁：盐、老抽、白糖、白醋、鸡精、水淀粉，调匀 （具体烹饪时长调味宝app或调味宝小程序可见） 热锅下油至冒烟，下葱、青蒜、干辣椒爆香 放白菜、胡萝卜翻炒

步骤 4

加调料汁熬出芡汁，炒匀出锅

步骤 5

在调味宝APP上可以对食材重量称重，让每道菜的食材与调料与佐料的配比达到完美

好吃又下饭的醋溜大白菜竟然是这么做出来的的小贴士

如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）

菜谱创建时间：2021-06-28 10:41:28