水煮牛肉

作者： ok此人不用抒情

用料

• 牛肉 克
• 上海青
• 油
• 鸡蛋
• 淀粉
• 料酒
• 蚝油
• 豆瓣酱
• 鸡精
• 盐
• 姜
• 蒜
• 干辣椒
• 葱
• 熟芝麻
• 花椒粒
• 生抽
• 白糖

水煮牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，放入碗中。加盐，蛋清，料酒，淀粉，油，抓匀腌制。

步骤 2

上海青洗净切段

步骤 3

准备两个碗，分别放入葱花，蒜末，干辣椒。其中一个碗再加姜末

步骤 4

起油锅，倒入有姜末的碗，加豆瓣酱炒香。再加蚝油，生抽，鸡精，白糖，清水，煮开。

步骤 5

下上海青，煮一分钟后捞出放在最后装盘的大碗里。锅里下牛肉片煮熟，全部倒入大碗中

步骤 6

在碗的面上倒入剩下的一碗料（葱姜蒜辣椒等），再加熟芝麻，花椒粒。

步骤 7

起油锅，将油烧至冒烟，浇入碗中即可

菜谱创建时间：2021-06-28 07:19:22