超级简单的香辣炒蟹

作者： 哥哥和妹妹的厨父

用李锦记的酱来炒蟹又来了！这次是香辣的，超级简单。

用料

• 蟹 4只
• 料酒 2勺
• 大葱 半根
• 蒜 4瓣
• 姜 若干
• 小葱 若干
• 蚝油 2勺
• 李锦记香辣酱 5勺
• 糖 适量
• 盐 适量
• 味极鲜 少量

超级简单的香辣炒蟹的做法步骤

步骤 1

青蟹（昆蟹）洗净，壳不用剪开，肚子部分从中间剪短，料酒和姜片腌制一会儿

步骤 2

起油锅，开始就倒李锦记香辣酱和蒜泥，小火翻炒出香味

步骤 3

腌制的蟹倒入，大火翻炒，加蚝油，糖，一点味极鲜，试试盐味，可加点盐

步骤 4

简单炒几下变色，来点大葱段（一会儿会发现大葱特别好吃），倒点水（啤酒更好），盖上盖，大火闷一下

步骤 5

汁收得差不多了，撒一大把葱花，出锅！

步骤 6

把蟹捞完，下点面一拌…嗝…～

超级简单的香辣炒蟹的小贴士

青蟹最佳，但最近不是蟹好的季节，随便买点昆蟹凑合吧！

菜谱创建时间：2021-06-28 07:15:04