葱花鸡蛋卷饼

作者： 珍惜初心

早餐是对人的身体大有益处的，若是能在早餐吃到一份香气腾腾的葱花鸡蛋饼，一整天都会精力充沛的。 第一口咬下去，感受到面饼软糯，从口舌间暖到胃里，细细品尝才得出葱花和鸡蛋的香气。 此菜烹饪难度适中，是早餐必备的美味佳肴。再搭配一些蔬菜在里面，营养更全面。 鸡蛋中含有丰富的蛋白质，每百克鸡蛋中含有蛋白质14.7克，并且含有人体必需的八种氨基酸。 香葱有预防感冒，促进消化的功效，将葱花和鸡蛋放在一起做成饼，特别美味。

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 200克
• 葱 2根
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 水 适量克
• 土豆（切丝） 1个
• 紫甘蓝丝 少许

葱花鸡蛋卷饼的做法步骤

步骤 1

面粉里加入鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉、清水，搅拌成略稀的面糊

步骤 2

用筷子挑起，不间断的往下流

步骤 3

平底锅加热，抹一层油，倒入适量的面糊，快速转动锅子，使面糊均匀的铺满锅底，中小火，待饼周围翘起，沿锅边倒入少量的油，晃动一下锅，把饼翻面

步骤 4

翻过来的饼，表面再刷一层油，晃动锅子，再翻面

步骤 5

两面烙成金黄色，出锅，继续烙下一张

步骤 6

锅中加油，放入葱丝，炒香，加入土豆丝

步骤 7

放入调料，土豆丝炒熟，盛入盘中

步骤 8

取一张饼，抹上豆瓣酱，撒上土豆丝，紫甘蓝丝，也可以加一些自己喜欢的菜丝，从一面卷起

步骤 9

直接咬着吃，切成小块夹着吃

步骤 10

早餐配上牛奶，水果，再来几颗坚果

步骤 11

照片拍到一半，就被这扑鼻的香味给诱惑住，赶紧咬一口解解馋吧

菜谱创建时间：2021-06-27 20:08:51