我今天又做五花又土豆炖豆角了

作者： Callme很美味

经验总结：买回来的豆角一定要放冰箱，不然软的可快了。

用料

• 五花肉 不知道多少克
• 土豆 1个
• 豆角 不知道多少克
• 葱花 一丢丢
• 姜 2片切沫
• 蒜 2瓣切沫
• 酱油 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 盐 凭感觉看天赋
• 蔬之鲜
• 十三香

我今天又做五花又土豆炖豆角了的做法步骤

步骤 1

锅炒空气，锅热以后直接下入妈妈乎好的五花又，炒出很多油。（如果是生肉，切片，热锅热油，放一粒八角，放入五花又翻炒）

步骤 2

下入葱花，姜沫，炒出味道，加入挨根擦干的豆角！翻炒2分钟，转小火继续翻炒，炒到豆角焦绿焦绿的，加入土豆条继续翻炒4分钟。

步骤 3

加入酱油2勺，耗油2勺，老抽1勺，白糖半勺（其实这个勺大勺小还得根据你菜多菜少，也取决于后面你手一哆嗦倒多少水）。加水，差不多要没过菜但还没全盖住那样（也取决于平底锅还是圆底锅，要不咋说这做饭是天赋呢，大多是凭感觉，也凭经验，多做也能行，勤能补拙，说这话我好像有点飘了哈）。翻腾翻腾盖盖8分钟，汤多火就大点，汤少就小点火。

步骤 4

开盖，大火收汁～看汁收差不多时候加入：蔬之鲜、十三香、盐、蒜末，颠两勺拌匀（一定要学会颠勺，不然土豆子全霍愣碎了）出锅。

菜谱创建时间：2021-06-27 17:55:13