酿荔枝（菜普）

作者： 粤厨房

“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”这次，我别出心裁，以“滋心营，养肝血”的荔枝为食材，搭配猪肉、胡萝卜烹饪一道鲜爽味美、口感丰富的岭南美食。此料理能补益气血，缓解疲倦乏力、多汗少气、面色无华、四肢困重、月经不调等不适，尤宜气虚、阳虚及阴虚体质者，大众亦可做养生保健食用。

用料

• 糖 少许
• 盐 少许
• 荔枝 一斤
• 五花腩肉 100克
• 胡萝卜 1根
• 芝麻油 适量
• 生粉 适量

酿荔枝（菜普）的做法步骤

步骤 1

做法： 1.荔枝剥壳去核后备用；五花猪肉剁碎，胡萝卜切细粒。

步骤 2

2.除荔枝外的所有食材，用少许芝麻油，食盐、白砂糖拌匀，塞进荔枝中填满。

步骤 3

3.隔水蒸10分钟后取出，淋上芡汁即可。

菜谱创建时间：2021-06-27 16:15:57