鲜甜美味虾🦐粥

作者： 一朵__

家里经常会煲虾粥，虽然好吃，但跟外面比起来总感觉差了点什么。通过昨天改进后，发现终于比外面的虾粥还要好喝，留方子方便自己翻阅。

用料

• 虾 1斤半
• 瑶柱 10粒左右
• 冬菜 适量
• 香芋 半个
• 香菜 适量
• 牛奶 适量
• 调料如下
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 鸡粉 适量
• 白胡椒 适量
• 黄豆酱 适量

鲜甜美味虾🦐粥的做法步骤

步骤 1

两杯米、瑶柱、冬菜洗干净放电高压锅熬成粥，有香芋可以香芋切块一起放进去。

步骤 2

虾：切背去虾线、去虾包、虾头切断，洗干净沥干。 虾仁：用蚝油、姜丝、料酒腌一下； 虾头：小火倒油煎制出红色的虾油，虾头酥脆，就可以出锅了

步骤 3

粥好了后，装进沙锅或者汤锅，将炸好🦐油倒进去搅拌均匀，粥太稠可以加点开水，放虾头、姜丝和腌好的虾仁，煮开后倒适量牛奶，放蚝油、鸡粉、白胡椒、盐调味。最后放香菜出锅。黄豆酱装碟，各人根据需要自行调味

菜谱创建时间：2021-06-27 15:52:48