化气消食健胃“黄皮酱”

作者： 台风山竹

黄皮是广东夏日佳果，果皮果肉同吃，具有健胃消食，行气止痛，降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的功效。 胃不舒服，一勺果酱，用开水冲服，亲测效果很不错！

用料

• 黄皮 一斤
• 食盐 两小勺
• 冰糖 二两(看个人口味)
• 蜜糖 30克 （不是规定选项）

化气消食健胃“黄皮酱”的做法步骤

步骤 1

洗干净，摘果梗，放两小勺食盐腌半小时后洗干净。

步骤 2

完成上述第一步后，再放一点食盐（不放也可以），看个人口味，放了后成品甜中带点咸。大火整半小时，压扁，去核。

步骤 3

第二步去核后剩下的原汁全部放冰糖入锅慢火熬制。

步骤 4

接近尾声，我还添加了蜂蜜，添加“滋润”功效

步骤 5

完成！熬的过程就是不断搅拌，耐心，直到变浓稠，颜色变深褐色。放凉后会更稠，可以入密封罐了。

化气消食健胃“黄皮酱”的小贴士

不放一滴水，慢火细熬。

菜谱创建时间：2021-06-27 15:48:21