自制香菇辣椒下饭酱

作者： VeeVee爱做饭

疫情期间，很多商品都不能出口。所以用已有的材料（香菇片），因为一袋有3kg那么多。放着炒菜根本吃到猴年马月都不知道，想着做了辣椒酱送人也不错。就做了一大锅，最后分装

用料

• 香菇片 800g
• 蒜 3头
• 姜 一块
• 尖辣椒青/红 1kg
• 小米辣 300g
• 香菜 1把
• 花生 350g
• 腰果 80g
• 豆瓣酱 3汤匙
• 花椒粉 1汤匙
• 孜然粉 1汤匙
• 辣椒粉 100g
• 八角桂皮粉 10g
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 油 1.5kg

自制香菇辣椒下饭酱的做法步骤

步骤 1

用破壁机把食材打成碎部分小视频步骤四开始

步骤 2

锅里倒油我这里用了很多，因为食材偏多。大家可以自行增减。放姜蒜碎小火爆香

步骤 3

加入香菜和香菇碎炒香，小火哦记得要小火

步骤 4

放入辣椒碎和调料，小火慢慢翻炒。然后煮着吧，记得中途要翻，以免糊锅。

步骤 5

最后加入花生碎和盐再炒一会就可以出锅了，放凉。装罐！拌饭，面。夹馒头，味道简直不要太棒

菜谱创建时间：2021-06-27 13:56:23