提拉米苏（小美版）

作者： 李娜在上海下厨房

推荐使用方形容器 (30 cm x 20 cm x 6 cm)。 我这里用的圆形的小杯，正好家里有消化饼干，圆形的一片放进去正好😊

用料

• 可生食鸡蛋 2个
• 蛋黄 1个
• 白砂糖 60克
• 马斯卡彭乳酪 500克
• 手指饼干 300克
• 无糖可可粉 20克

提拉米苏（小美版）的做法步骤

步骤 1

插入蝴蝶棒， 将蛋、蛋黄和糖放入主锅，以6 分/65°C/速度 4打发。取下蝴蝶棒。

步骤 2

以2 分/速度 3混合，同时，从主锅盖孔内加入马斯卡澎乳酪，使乳酪直接掉进搅拌刀组上。

步骤 3

将手指饼干稍微浸泡一下冷咖啡，使手指饼干吸进刚好足够的咖啡量而不会断裂。将一半浸过咖啡的手指饼干铺排在方形容器 (30 cm x 20 cm x 6 cm)内，在手指饼干底座上，涂抹一半的玛斯卡澎内乳酪混合物， 再覆盖一层剩余的手指饼干， 再将剩下的玛斯卡澎内乳酪全部涂抹在蛋糕上。 盖上保鲜膜并冷藏5小时。 撒上可可粉后即可享用。

步骤 4

小朋友一次一小杯正好😊

提拉米苏（小美版）的小贴士

可以用50克的利口酒(如:杏仁酒、干邑白兰地、朗姆酒)或是白兰地取代50克的咖啡。

菜谱创建时间：2021-06-27 13:13:01