减脂西式焖菜

作者： 低碳低卡鹤

感谢琼楼玉宇的方子http://www.xiachufang.com/recipe/106147287/ 我做的是简化版，快了很多，味道应该差不离，黑胡椒能激发出番茄 洋葱和其他蔬菜的甜味，整个很美味。 没用意面酱，番茄和洋葱多放就甜的。

用料

• 洋葱 1个
• 番茄 4个
• 西葫芦 1个
• 茄子 1个大的
• 黑胡椒粉 2勺
• 罗勒 1勺
• 欧芹碎 1勺
• 盐 2勺
• 黄油 5克

减脂西式焖菜的做法步骤

步骤 1

番茄切丁，放煎锅，盖上盖，小火煮，不用加水。

步骤 2

洋葱切片，垫锡纸，放空气炸锅或烤箱，200度左右烘5分钟，去除水份 （这个替代掉炒至透明） 放到锅里和番茄一起，放黄油，所有调料，混在一起继续焖

步骤 3

茄子切片，放空气炸锅/微波炉/烤箱7分钟，烘干水份。（比过油好用一万倍的去茄腥催快熟方法，） 西葫芦切片 都放到锅里，拌匀，继续盖上盖，直到西葫芦焖软了就可以出锅了。

步骤 4

介绍一款神器，少切很多刀。切丝切片切块，还能洗菜。

菜谱创建时间：2021-06-27 12:32:27